美国热狗天花板Portillo's推出59年来首款炭烤素食“花园热狗”

Portillo's——美国热狗天花板、芝加哥的代名词，今天首次推出无肉素食热狗。这是Portillo's这家总部位于芝加哥的著名热狗店在成立59年来首次尝试素食Hot Dog。新品今天开始在全美60多家门店同步上市。

区别于店内其他经典畅销热狗，新品Garden Dog主打碳烤特色。

The new Portillo's plant-based Garden Dog gets dressed with mustard, relish, chopped onions, tomatoes, celery salt, pickle spear and sport peppers on a poppy seed bun, on May 16, 2022, in Chicago. (Photo/ Chicago Tribune)

这款新型”花园狗“，是先将熏制好的素香肠放在烤架上进行碳烤，滋滋冒出香味之后，放入罂粟籽面包，撒上切碎的洋葱、西红柿、芹菜、腌菜和辣椒，再搭配芥末以及秘制调料。

一整个新口味、新创意、新体验！Portillo's 的市场总监瓦洛里•麦科马克(valloy mccormack)表示，在过去的几个月里，Portillo's的品尝团队一直在测试这款新产品，”我们尝试了所有不同的烹饪方式，碳烤是最好吃的，所以我们就这么做了。“

Portillo's起初只是伊利诺伊州维拉公园的一个小热狗摊，多年后，Portillo's 已成为芝加哥的代名词，发展到多州开设了60多家分店。

走进这家店会明白它为什么出名，别出心裁地布置成小吃街一样，还卖一些其他的食物比如奶酪薯条、自制巧克力蛋糕和巧克力奶昔。

好多明星都爱吃他家的热狗！

Portillo 最出名的是经典芝加哥风味纯牛肉热狗，用上好的维也纳牛肉做陷，慢烤四个小时，切成薄片，搭配新鲜出炉的法式面包，不用番茄酱，而是要配上黄芥末、腌辣椒、酸黄瓜、番茄片、白洋葱碎、sweet relish 甜碎渍酱、cellery salt香芹盐，吃过之后就会念念不忘！

好的食材，好的制作工艺，外加50年不断改进配方的热狗汁的加持，所以说这家的Hotdog火得有道理，爱吃热狗的小伙伴完全可以去附近的门店尝试一下！

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